Интенсивное развитие национальных экономик и многочисленные катастрофы привели к тому, что, как окружающая среда, так и животные, в значительной степени потеряли, создаваемые вековой эволюцией, защитные механизмы.

Актуальность экономических проблем, вышедшая в последнее время далеко за границы чисто научных интересов, сделала их предметом обсуждения самых различных слоев общества. На конференции ООН по окружающей среде был декларирован заимствованный из биологии принцип «sustainable development». Этот термин получил в настоящее время не только биологический, но и экономический смысл и Используется, как понятие- устойчивое развитие. Экологические условия среды существенно влияют на физиологические и иммунологические показатели организма, состояние здоровья животных. Полученная от таких животных продукция имеет низкое качество. В сельскохозяйственных предприятиях у крупного рогатого скота установлены значительные уровни накопления в органах и тканях животных высокие концентрации CU, Zn, Pb и как следствие; иммунодепрессивное состояние, прежде всего связанное с угнетением клеточного звена: снижение количества лимфоцитов, Все это приводит к накоплению в организме коров токсических продуктов, а в сухостойный период превышение нормы достигает 35%. Такие животные проявляют высокую чувствительность к среде обитания, к составу рационов кормления, балансирующих физиологическую потребность организма в питательных и биологически активных веществах. Кормление высокопродуктивных животных является сложным процессом, направленным на удовлетворение потребностей организма не только для поддержания жизни, но и для максимального получения продукции. Очень часто при содержании таких коров возникают проблемы обмена веществ разной этиологии, что ведет к истощению звеньев антиаксидантной системы.

В качестве профилактики и коррекции нарушения обмена веществ и функционального состояния внутренних органов, в частности печени, становится необходимо введение в рационы кормления повышенного содержания витаминов, макро- и микроэлементов, а также дополнительного ввода ферментов.

Считается, что более 50% высокопродуктивных коров заболевают кетозом вследствие энергетического дефицита рационов, т .к на образование 1 кг молока требуется 45 грамм глюкозы, а пик лактации потребность в глюкозе увеличивается в 2-3 раза. При высокой продуктивности животные потребляют большое количество концентрированных кормов.При этом происходит нарушение ЛЖК (летучих жирных кислот) в рубцовом содержимом в сторону повышения масляной кислоты, снижение пропионовой и возрастанию концентрации аммиака. При потреблении животными большого количества протеина возрастают энергозатраты т.к.на 1 кг азота, выделяемого с мочой в виде мочевины, используется 5450 ккал. Возникает порочный круг: большую потребность в питательных веществах у высокопродуктивных коров стараются удовлетворить скармливанием повышенного количества концентрированных кормов, а это приводит к дополнительным затратам энергии, к ее дефициту и развитию кетоза.